Paleo Tracius Coaches Bread

Lo más importante: Papel de horno!
Este pan NO se hace en molde sino en bandeja de horno, así que si no queréis estar despegando
el pan de la bandeja (ni engrasando) comprar papel de horno!!

INGREDIENTES
(medidas por vasos)
-harina de quinoa
-1 sobre de levadura ( si puedes de quinoa mejor sino la normal)
-semillas de lino
-3 huevos (puedes usar dos enteros y una clara)/ ESTA RECETA ADMITE HACERLO SIN HUEVOS!!!
-1 cazo de prote (esto todos los paleolícos lo usaban;))_mira que tu batido sea de IG bajo y sin azúcar!
-Como la quinoa es amarga puedes poner canela, o jengibre o lo que te apetezca aunque a veces con el batido de prote ya se queda dulce.

WOD
Precalienta el horno por arriba y abajo a 200 grados. deja la bandeja fuera!
Pones en un bol grande 2 vasos y medio de harina de quinoa. Añades la levadura. Añade medio vaso de semillas de lino. Añade el cazo de proteina.
Añade las especias que te apetezca. Mezclalo todo bien.
Bate los huevos e incorpóralos junto con 4 vasos de agua tibia a la mezcla anterior.
ATENCIÓN: Vas a pensar que eso es súper líquido y que no habrá manera que de ahí salga un pan.
Es normal! mézclalo todo bien para que no queden grumos (una buena opción es pasarle la batidora y queda perfect!)
Pones el papel de horno en la bandeja, y viertes el líquido en ella. Repártelo bien por toda la bandeja, hasta que quede cubierta toda ella, intenta que no salga del papel!
HORNEA UNOS 35 MINUTOS!
Este pan no sube! Así no hay traumas! Una vez hecho se corta en rectángulos con el cuchillo, así tendrás directamente tostadas!
Lo metes al tupper y te dura para varios días (si eres capaz de aguantar!!)
Enjoy!!!

Autora: Nat Díez