Brownie de chocolate

Version esponjosa!

Ingredientes:
– 75g avena molida
– Edulcorante
– Esencia vainilla
– 125g de yogur o queso batido desnatado
– 200ml de claras y 1 yema
– 1 sobre levadura y una cucharadita de bicarbonato
– 1 cazo de proteina(opcional)
– 2 cuchatadas de cacao desgrasado valor
– Nueces picadas
para la cobertura o frosting:
– 2 a 3 cucharadas de queso batido, edulcorante y cacao desgrasado

Pasos:
– Batir las claras, yema, edulcorante y esencia de vainilla
– Mezclar los ingredientes secos en un bol (avena, levadura, bicarbonato, cacao, proteina)
– Incorporar los ingredientes secos del bol a las claras batidas y con una espátula mezclar con movimientos envolventes
– Añadir las nueces picadas
– Horno a 180º,calor arriba y abajo unos 30 min, pero comprobar con un palillo a los 20»(pues todos los hornos no son iguales)
– Sacar del horno y ponerlo sobre una rejilla, y cuando este frío, desmoldar y poner la cobertura

Ivanovik Gutierrez