Pundin

NGREDIENTES:

– 750 gr. Aprox. Harina de avena.
– 300 ml. Aprox de leche semidesnatada sin lactosa (sin lactosa optativo)
– 80 gramos de proteínas isolate sabor limón (en este caso nutrisport)
– 250 ml. Claras de huevo y una corteza entera de un limón.
– 80 gr. Mantequilla light.
– 40 ml. De sacarina
– 1 sobre de levadura.
– Canela en polvo, nueces y azúcar moreno.

PREPARACIÓN.

– En un bol echamos la harina de avena y aparte mezclamos la leche y proteína y luego lo vamos mezclando con la harina.
– Luego aparte trituramos las claras con la corteza del limón. Y una vez hecho esto lo agregamos al bol donde ya tenemos la harina de avena y la mezcla de la leche con la proteína.
– Fundimos la mantequilla en el microondas y la vertemos en el bol.
– Vertemos también la sacarina y lo mezclamos todo. Cuando estemos mezclando echamos el sobre de levadura.
– Una vez que este todo esto hecho, vertemos todo en un molde y luego por lo alto unos trozos de nueces y mezclamos un poco de canela en polvo y azúcar moreno a discreción. Lo metemos en el horno 45 min a 200 grados aproximadamente. Y a disfrutar.

Detalle, le quedaría muy bien luego de terminado un poco de ralladura de coco por lo alto. Estaría muy bueno

Javier U.