Tortitas con coulis de frambuesa

Ingredientes:
– 75gr de avena molida
– 200ml de claras
– Edulcorante al gusto
– Canela
– 1 cucharadita de levadura
– Esencia de vainilla

Elaboracion:
– Batir a punto de nieve las claras junto con el edulcorante y vainilla.
– Incorporar la avena, canela, levadura y mezclar
Para el coulis:
– Un puñado generoso de frambuesas, edulcorante y un poco de agua(tambien sí se quiere podéis hevhar un chrrito de limón )
– Poner en un cazo a fuego medio durante 20 minutos, remover de vez en cuando.
– Una vez hecho si se quiere lo podéis colar, yo no lo he colado , meter en el frigorífico (para que quede mas cremosa) tambien podéis hacer más cantidad e introducir en un biberón de platico de estos del chino, y la dejáis en el frigorífico para cuando os haga falta
– las tortitas las hago en una sartén a fuego medio pintando la sartén con aceite de coco o de oliva.

Espero que lo hagáis gañanes, están muy buenas.

Inanovik Gutierrez